Ail confit

INGRÉDIENTS :

• 3 têtes d’ail
• 2 brins de romarin
• 2 brins de thym
• 1 c. à café d’origan séché
• 20 cl d’huile d’olive
• 10 g de sel,
• 10 g de poivre

INSTRUCTIONS :

1. Mettez les gousses d’ail épluchées dans une casserole avec le reste des ingrédients.
2. Portez à frémissement et laissez cuire ainsi pendant 1 heure.
3. Laissez refroidir environ 1 heure.
4. Transvasez dans un bocal, ajoutez un peu d’huile si nécessaire pour que les gousses soient bien recouvertes, et fermez hermétiquement.
5. Conservez au frais pendant plusieurs semaines.